Rastro de Delicias se prepara para aumento significativo en la matanza de animales por Navidad y Año Nuevo

Carlos Rodríguez, director de Servicios Públicos Municipales, señaló que este mes se espera un incremento considerable en el sacrificio de puercos y reses en el Rastro Municipal de Delicias, afirmando que las instalaciones cuentan con la capacidad suficiente para atender la demanda.

Tradicionalmente, debido a las posadas y las fiestas de Navidad y Año Nuevo, aumenta significativamente la demanda de carne proveniente del rastro, donde se dispone de personal calificado del Sindicato Único de Trabajadores de la Carne (SUTIC) y equipo renovado para cumplir con la faena, subrayó Rodríguez.

El funcionario recordó que el año pasado, en estas mismas fechas, la matanza se incrementó entre un 70 y 80 por ciento, y se espera que los pedidos de carne se dupliquen durante esta temporada.

Recalcó que se cuenta con personal suficiente y que el rastro municipal está en proceso de remodelación. Destacó que recientemente se instalaron cinco máquinas nuevas en áreas clave del matadero, además de que se realiza mantenimiento constante del equipo.

Cabe mencionar que en septiembre del año pasado, el gobierno municipal invirtió 700 mil pesos en la compra de uniformes y herramientas para los trabajadores.