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完売獺祭獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 未来へ SHOP FREE DUTY ANA | 農家と共に【割引対象外】日本酒

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商品説明

獺祭未来へ農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP。獺祭未来へ農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社獺祭。獺祭未来へ農家と共に 720ml | 日本酒・地酒自然派ワイン本格焼酎。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭未来へ農家と共に【割引対象外】 | ANA DUTY FREE SHOP。新品久保田純米大吟醸萬寿自社酵母仕込箱入袋付 720ml 日本酒。特吟十四代生貯蔵酒。日本酒3本セット（AKABU、南、冩樂）。越乃寒梅特選・金無垢 2本セット　にゃんこ。日本酒仮面ライダー１号&２号７２０ml２本セット変身ベルト型お猪口(白・紅)付。十四代純米大吟醸300ml 3本セット。新政　コスモス　ヴィリジアン。獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　遠心分離。田酒 3本セット。鍋島特別純米吉川産山田錦1800ml 2本。朝日鷹　低温貯蔵酒（7月出荷分）1800ml 2本セット。【クール便】SAKE HUNDRED 思凛 SHIRIN。新政　タンジェリン　日本酒。新政　頒布会　第3弾