Aidé López De Anda inaugura primera etapa del cuarto frío para el rastro municipal
Con el objetivo de mejorar las condiciones sanitarias y fortalecer el servicio del rastro municipal, la alcaldesa Aidé López De Anda encabezó la inauguración de la primera etapa del cuarto frío, dentro del ambicioso proyecto de ampliación. Este proyecto busca no solo modernizar las instalaciones, sino también cumplir con las exigencias sanitarias establecidas por COESPRIS para garantizar un servicio de calidad y sostenible económicamente.
El rastro municipal de Saucillo juega un papel fundamental en la economía local, facilitando el sacrificio ganadero y reduciendo los costos logísticos para los productores de la región. Sin embargo, las limitaciones actuales en la infraestructura, particularmente la capacidad del cuarto frío, han representado un obstáculo significativo para el pleno funcionamiento y la rentabilidad del rastro.
La primera fase del proyecto de ampliación ha contemplado la instalación de una cámara de refrigeración equipada con paneles de 3 pulgadas de espesor, diseñada específicamente para conservación. Con una inversión total de $603,735.92, esta mejora permitirá aumentar en un 200% la capacidad de servicio del cuarto frío, mejorar la calidad y presentación de la carne, así como reducir los tiempos de espera para los productores.
Óscar Rea Hernández, responsable del Departamento de Desarrollo Rural del municipio, destacó la importancia de esta iniciativa para fortalecer la competitividad del sector ganadero local y asegurar que el rastro municipal cumpla con los estándares más altos de salubridad y eficiencia operativa.
La alcaldesa López De Anda subrayó el compromiso de su administración con el desarrollo integral de Saucillo, enfatizando que la modernización del rastro municipal no solo beneficiará a los productores locales, sino que también contribuirá a fortalecer la economía regional y promoverá un entorno más saludable para toda la comunidad.
