Por las tamalizas: Aumenta matanza de cerdos y redes en rastro por temporada decembrina
Delicias.- Por la elaboración tamales, barbacoas y otros platillo típicos de esta temporada, la matanza de cerdos aumentó en un 40 por ciento mientras que la reces en un 30.
Así lo confirmó el director de Servicios Públicos Municipales Mario Mata Licón, quien aseguró que por esta temporada se trabaja a marchas forzadas con aumento en el horario.
En estas fechas la demanda aumenta considerablemente en el rastro municipal por los ciudadanos que deciden hacer tamales, pierna y otros platillos que gustan en esta temporada.
Se tuvo una platica con el sindicato del rastro y ahora los trabajadores trabajan en turnos hasta tarde es decir de 7 de la mañana hasta 4 o 5 de la tarde o dependiendo la carga de trabajo.
Para el Alcalde, dijo, es prioridad que el rastro esté funcionando al 100 por ciento, por lo tanto se han hecho trabajos de mantenimiento.
El funcionario puntualizó que como Navidad y fin de año cae en domingo y no se van a tener que hacer mucho en el movimiento de días de trabajos.
En las reces aumentó, con la matanza de 60 reces diarias, mientras que los porcinos su aumentó fue de 30 a 35 al día.
Agradeció a los trabajadores al Servicio del Municipio por su labora al extenderse las jornadas de trabajo, es decir a deshoras para poder dar abasto al servicio.
